Тимурбекова А.К. закончила с отличием Казахский химико-технологический институт в 1995 г. С 1995 г. по 1997 г. работала стажером-исследователем, а с 1997 г. по 2000 г. обучалась на очном отделении в аспирантуре Южно-Казахстанского Государственного университета им. Ауезова.
В апреле 2006 г. успешно защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук.
С сентября 2006 г. начала работу в Казахском национальном аграрном университете в должности ассистента кафедры. В 2008 г. – переведена на должность старшего преподавателя, в 2012 г. – на должность доцента, а в 2016 г. – на должность профессора кафедры «Технология и безопасность пищевых продуктов». Проводит занятия на казахском и русском языках для бакалавров и магистрантов образовательных программ «Технология перерабатывающих производств», «Технология продовольственных продуктов» и «Пищевая безопасность». В качестве научного руководителя диссертационных исследований подготовила 35 магистров технических наук по вышеуказанным образовательным программам и 1 доктора PhD по образовательной программе «Стандартизация и сертификация».
Помимо учебной работы, с 2007 года принимает активное участие в научно-исследовательской работе. Исполнитель ряда проектов грантового финансирования МОН РК, программно-целевого финансирования МСХ РК и проекта коммерциализации результатов научной и научно-технической деятельности.
В октябре 2011 года решением коллегии Комитета по контролю в сфере образования и науки МОН РК присвоено ученое звание доцента по специальности «Технология продовольственных продуктов».
В январе 2025 года решением Комитета по обеспечению качества в сфере науки и высшего образования МНВО РК присвоено ученое звание профессора по научному направлению «Пищевые технологии».
Автор более 250 научных трудов, в том числе 21 научных статей в журналах с ненулевым импакт-фактором, входящих в международные информационные ресурсы Web of Science и Scopus, 1 учебника с грифом МОН РК, 9 учебных пособий (из них 3 – с грифом РУМС МОН РК), 5 монографий, 12 патентов на изобретения (из них 1 – евразийский). Индекс Хирша – 9.
Обладатель звания «Лучший преподаватель вуза-2016» МОН РК.
Эксперт образовательных программ высшего и послевузовского образования Национального центра развития высшего образования МНВО РК, член УМО РУМС МНВО РК при Алматинском технологическом университете, эксперт Национального центра государственной научно-технической экспертизы, эксперт Независимого агентства аккредитации и рейтинга
Казахский химико-технологический институт
Специальность: «Техника и физика низких температур»
Год окончания: 1995
инженер-механик
Алматинский технологический университет
Специальность: «Процессы и аппараты пищевых производств»
Год защиты: 2006
кандидат технических наук
Проект: «Производство инновационных макаронных изделий «Ai-Kun» из мультизлакового сырья»
Коммерциализация РННТД, Фонд науки
2024-2026 гг., исполнитель проекта
Проект: «Разработка наукоемких технологий глубокой переработки сельскохозяйственного сырья в целях расширения ассортимента и выхода готовой продукции с единицы сырья», задание: «Разработка технологии производства функциональных напитков на основе пророщенного зерна»
Программно-целевое финансирование МСХ РК
2021-2023 гг., исполнитель проекта
Проект: «Разработка технологии производства макаронных изделий на основе нетрадиционного полизлакового сырья»
Грантовое финансирование МОН РК
2018-2020 гг., ответственный исполнитель проекта
Проект: «Разработка технологии производства экструдированных полизлаковых продуктов питания высокой степени готовности с плодово-ягодной и мясо-молочной начинкой»
Грантовое финансирование МОН РК
2015-2017 гг., ответственный исполнитель проекта
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ SCOPUS / WоS:
Shayakhmetova A., Il D., Belgibayeva A., Sadowski A., Genstwa-Namysł, N., Zmy´slona J., Timurbekova A., Kaliyeva A., Arynova S., Chidunchi I., et al. Natural and Anthropogenic Determinants of Productivity, Emission Intensity and Environmental Efficiency of Central Asian Countries Against a Worldwide Background // Agriculture. – 2025. – V. 15, Issue 5. – DOI:10.3390/agriculture15050559. – (Scopus, Q1)
Zhalelov D., Ozkaya S., Gündoğdu M., Kara K., Ospanov A., Timurbekova A. The Effect of the Saccharomyces Boulardii Supplement in Combined Feed on the Health, Growth, and Fecal Microbiota of Growing Calves // OnLine Journal of Biological Sciences. – 2025. – № 3. – P. 801-814. – DOI: 10.3844/ojbsci.2025.801.814. – (Scopus, Q2)
Ospanov A., Timurbekova A., Zhalelov D. Mathematical modeling of the melt flow in the cone-ring channel of the extruder matrix // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2024. – V. 1, Issue 7 (127). – P. 83-98. – DOI: 10.15587/1729-4061.2024.290692. – (Scopus, Q2)
Muslimov N., Alzhaxina N., Timurbekova A., Dalabayev A., Tuyakova A., Sadibaev A. Economic aspects of hydrodynamic extraction in the production of extracts from sprouted grain of cereals // Economic Annals-XXI. – 2023. – V. 203(5-6). – P. 36-47. – DOI: 10.21003/ea. – (Scopus, Q2)
Ospanov A., Ostrikov A., Vasilenko V., Timurbekova A., Zhalеlov D. Thermomechanical processing of components of combined feeds by the expansion method // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. – V. 16. – P. 296-306. – DOI: 10.5219/1746. – (Scopus, Q3)
Ospanov A., Muslimov N., Timurbekova A., Nurdan D., Zhalelov D. Mixing of flour mixture components in the production of pasta from nontraditional raw materials // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. – V. 16. – P. 375-387. – DOI: 10.5219/1749. – (Scopus, Q3)
Ospanov A., Timurbekova A., Muslimov N., Almaganbetova A., Zhalеlov D. The extrusion process of poly-cereal mixtures: study and calculation of the main parameters // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. – V. 16. – P. 645-655. – DOI: 10.5219/1756. – (Scopus, Q3)
Muslimov N., Dalabaev A., Timurbekova A., Sadibaev A., Moldakarimov A., Spandiyarov Ye. Changes in the protein-protease complex of germinated grains of leguminous crops // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2022. – V. 40. – P. 132-138. – (Scopus, Q4)
Muslimov N., Ospanov A., Dalabaev A., Timurbekova A., Moldakarimov A. Changes in lipase activity during germination of oil seeds // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2022. – V. 40. – P. 155-159. – (Scopus, Q4)
Ostrikov A., Ospanov A., Shevtsov A., Muslimov N., Timurbekova A., Jumabekova G. Mathematical model of high-temperature tube-shaped pasta drying in a conveyer belt drier // International Journal of Food Engineering. – 2021. – V. 17 (3). – P. 209-215. – DOI: 10.1515/ijfe-2020-0101. – (Scopus, Q2)
Ostrikov A., Ospanov A., Shevtsov A., Vasilenko V., Timurbekova A. An empirical-mathematical modelling approach to explore the drying kinetics of cereals under variable heat supply using the stitched method // Acta Agriculturae Scandinavica Section B: Soil and Plant Science. – 2021. – V. 71(9). – P. 762-771. – DOI: 10.1080/09064710.2021.1947360. – (Scopus, Q1)
СТАТЬИ В ЖУРНАЛАХ КОКСНВО МНВО РК:
Оспанов А.А., Муслимов Н.Ж., Тимурбекова А.К., Алмаганбетова А.Т. Исследование показателей качества и безопасности коэкструдированных мультизлаковых продуктов высокой степени готовности // Механика и технологии. – 2024. – № 4. – С. 155-165. – (КОКСНВО МНВО РК)
Остриков А.Н., Оспанов А.А., Василенко В.Н., Тимурбекова А.К., Копылов М.В., Алмаганбетова А.Т. Математическое моделирование течения расплава мультизлакового сырья в процессе коэкструзии // Вестник Алматинского технологического университета. – 2024. – № 4. – С. 105-121. – (КОКСНВО МНВО РК)
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Нұрдан Д. Изучение реологических характеристик макаронного теста на основе полизлакового мучного сырья // Вестник Алматинского технологического университета. – 2023. – № 1. – С. 98-106. – (КОКСНВО МНВО РК)
Муслимов Н.Ж., Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Далабаев А.Б., Садибаев А.К. Определение оптимальных сроков проращивания зерна масличных культур на промышленные цели // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. – 2023. – № 9. – С. 87-94. – (КОКСНВО МНВО РК)
Тимурбекова А.К., Молдакаримов А.А., Муслимов Н.Ж., Оспанов А.А., Далабаев А.Б. Изменение активности липазы при проращивании семян масличных культур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование, 2022. – № 3 (67). – С. 210-218. – (КОКСНВО МНВО РК)
https://www.volgau.com/Portals/0/izv_auk/izv_auk_067/izv_auk_067_st_25.pdf?ver=eM4STM4xAL640QdGfkuwSw%3d%3d
Молдакаримов А.А., Муслимов Н.Ж., Далабаев А.Б., Тимурбекова А.К., Садибаев А.К. Изменение белково-протеазного комплекса проращенного зерна зернобобовых культур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование, 2022. – № 3 (67). – С. 242-251. – (КОКСНВО МНВО РК)
https://www.volgau.com/Portals/0/izv_auk/izv_auk_067/izv_auk_067_st_28.pdf?ver=PCzqzUjl6tE3JRFqJnSN1A%3d%3d
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Нұрдан Д., Аскарова Т.Ш., Әділхан Б.Д. Исследование микроструктуры и микробиологических показателей макаронных изделий из нетрадиционного сырья // Вестник Алматинского технологического университета. – 2021. – № 4. – С. 23-31. – (КОКСНВО МНВО РК)
МОНОГРАФИИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ:
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Нұрдан Д. Технология макаронных изделий из нетрадиционного полизлакового сырья: монография. – Алматы: Издательский дом «Inter Print», 2024. – 314 с.
Муслимов Н.Ж., Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Далабаев А.Б. Технология напитков на основе экстрактов из пророщенного зерна и семян: монография. – Астана, 2023. – 175 с.
ПАТЕНТЫ:
Патент № 36192 РК. Способ получения растительной основы для функционального напитка // Муслимов Н.Ж., Оспанов А.Б., Чоманов У., Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Туякова А.Р., Издибаева Г.У., Далабаев А.Б., 2023
Евразийский Патент № 047333. Способ получения функциональных напитков из пророщенного зерна // Муслимов Н.Ж., Оспанов А.Б., Чоманов У., Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Туякова А.Р., Издибаева Г.У., Далабаев А.Б., 2023
ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:
Материалы конференции:
Оспанов Ә.Ә., Тимурбекова А.К., Алмағанбетова А.Т., Молдалимова Г.К. Исследование минерального, витаминного и аминокислотного состава зернового сырья для разработки полизлаковых смесей // Материалы Международной научно-практической конференции «Сейфуллинские чтения – 18(2): «Наука ХХІ века – эпоха трансформации». – Астана, 2022. – С. 104-108
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Нұрдан Д., Молдалимова Г.К. Исследование технологического процесса прессования теста при производстве макаронных изделий из нетрадиционного сырья // Материалы Международной научно-практической конференции «Сейфуллинские чтения – 18(2): «Наука ХХІ века – эпоха трансформации». – Астана, 2022. – С. 112-115
Методические рекомендации:
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Алмаганбетова А.Т. Рекомендации по внедрению в производство продуктов высокой степени готовности с фруктовой-ягодной начинкой. – Алматы: Айтұмар, 2024. – 61 с.
Оспанов А.А., Тимурбекова А.К., Боранбаева Т.К., Жалелов Д.Б. Рекомендации по применению пробиотика Saccharomyces cerevisiae boulardii T8-3C (SCB) для получения высокопитательных и легкоусвояемых экструдированных кормов для молодняка КРС. – Алматы: Айтұмар, 2024. – 33 с.
Бакалавриат:
-
Товароведение пищевых продуктов
-
Технология перерабатывающих производств
Магистратура:
-
Методология научных исследований в технологии продовольственных продуктов
-
Безотходная технология в молочной промышленности
-
Методология научных исследований в пищевой безопасности
Технология перерабатывающих производств (72 часа) // Алматинский технологический университет, 16.06.2025 г. – 27.06.2025 г.
Технология молока и молочных продуктов (72 часа) // Алматинский технологический университет, 16.06.2025 г. – 27.06.2025 г.
Инклюзивное образование в высшем учебном заведении (72 часа) // ТОО «Lawyers&Co», 26.05.2025 г. – 05.06.2025 г.
Искусственный интеллект: Базовый курс (112 часов) // Astana Hub, 04.12.2024 г. – 06.06.2025 г.
Педагогика и методы преподавания (72 часа) // Казахский национальный аграрный исследовательский университет, 16.10.2023 г. – 31.10.2023 г.
IT-компетенции и методики онлайн-обучения (72 часа) // Таразский региональный университет им. М.Х. Дулати, 19.06.2023 г. – 30.06.2023 г.
Методы и средства работы с цифровыми образовательными ресурсами (72 часа) // Московский государственный университет пищевых производств, 25.10.2022 г. – 03.11.2022 г.
Dr. Gaceu Liviu – Трансильванский университет Брашова, Румыния (совместные публикации)
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3186-8764
Scopus Author ID: 35324363100
Остриков Александр Николаевич, доктор технических наук, профессор – Воронежский государственный университет инженерных технологий, Российская Федерация (совместные публикации)
Scopus Author ID: 6507477204
Василенко Виталий Николаевич, доктор технических наук, профессор – Воронежский государственный университет инженерных технологий, Российская Федерация (совместные публикации)
Scopus Author ID: 7102910436
Dr. Özkaya Serkan – Университет прикладных наук Испарта, Турция (совместные публикации)
Scopus Author ID: 15027248400